Mousse di Acciughe 45 g - Euromar di Silvano Carso Pietro

MOUSSE DI ACCIUGHE

Ottenuta dalla macinatura delle migliori Acciughe sotto sale, al contrario della colatura di alici, la mousse può benissimo essere utilizzata come un rinforzo nella preparazione dell'ingrediente per il primo. La delicatezza data dalla macinatura delle nostre migliori acciughe sotto sale che aiutano a completare in modo naturale il gusto del piatto utilizzando meno sale in cucina.

Un sottilissimo strato su del pane tostato insieme a della verdura, insieme a del formaggio fresco, oppure con del pomodoro e un filo d'olio extravergine per una meravigliosa bruschetta.
Utilizzata in cucina anche per strascinare le verdure
in padella e in tutti i piatti dove l'acciuga è presente.

Dalla antica tradizione della salagione delle acciughe, a San Benedetto del Tronto nel 1999 dalla volontà
di una famiglia da origine siciliane, nasce EUROMAR di Silvano Carso Pietro, un’azienda artigiana
familiare dedita alla produzione di Acciughe sotto sale, Filetti di acciughe in olio, Acciughe marinate e
altri prodotti derivati dalla salatura del pesce.

La cura e l’equilibrio nella salatura e la conoscenza nella scelta delle migliori materie prime ha dato modo
all'azienda di distinguersi nel settore enogastronomico ricevendo molti apprezzamenti e importanti riconoscimenti anche da importanti chef.
Sempre favorevoli a iniziative per la promozione del territorio per la salvaguardia delle tradizioni.
Negli anni l'azienda ha ampliato la gamma dei prodotti producendo una linea con le acciughe del Mar Cantabrico, Colatura di alici, Mousse di acciughe e commercializzando anche conserve di tonno.


Un eccellenza tutta Marchigiana

Regione: MARCHE
Provincia: Ascoli Piceno
Luogo: San Benedetto del Tronto