Composta di Mela Rosa dei Monti Sibillini 230 g

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L'azienda agricola Le Spiazzette sorge ad Amandola sui monti Sibillini, uno scrigno fatto di mitologia e natura.

Solo il nome della catena montuosa riporta alla mente la leggenda della Sibilla, una figura presente nella mitologia greca, romana e cristiana con capacità profetiche.

Dal 1993 i Monti Sibillini sono Parco Nazionale.

L'Azienda agricola custodisce la tradizione della Mela Rosa che ha ottenuto il Presidio Slow Food di recente; un frutto autoctono tutto da scoprire e preservare. Massimo e la sua famiglia racconta sempre che LE LORO CONFETTURE SONO REALIZZATE UNICAMENTE
CON LA FRUTTA PROVENIENTE DAI TERRENI DI PROPRIETA' E CON INGREDIENTI SEMPLICISSIMI.

La composta di Mele Rosa dei Monti Sibillini del Presidio Slow Food è realizzata con i frutti provenienti dalla stessa azienda agricola e dolcificata con una bassa percentuale di zucchero.
Può essere utilizzata anche per accompagnare carni, formaggi e primi piatti. Ideale per la colazione.


LA MELA ROSA È UNA VARIETÀ DI MELA COLTIVATA ESCLUSIVAMENTE AI PIEDI DELLE COLLINE DEI MONTI SIBILLINI.

Inconfondibile, grazie alla sua particolare forma schiacciata e irregolare, presenta una polpa zuccherina e un profumo intenso ed aromatico.
La coltivazione delle Mele Rosa era stata quasi completamente abbandonata e solo qualche vecchissimo albero era riuscito a sopravvivere, ma da qualche anno sono tornate in coltura, grazie al meticoloso lavoro della Comunità Montana dei Sibillini, che ha reintrodotto sul territorio gli ecotipi conservati nei centri di ricerca locali.
La raccolta delle Mele Rosa va dalla fine di agosto alla fine di ottobre, ma possono essere consumate fino alla fine della primavera successiva.